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東北稻花香家庭儲存小技巧

  東北稻花香家庭儲存小技巧:家庭采取日曬或放置花椒等方法對稻米進行防蟲、驅蟲。未熟粒、蟲害粒等受傷害或發育不健全的米粒,不僅易發生劣變,還會導致正常大米的劣變。儲藏中遊離脂肪酸、蛋白質與澱粉相互作用可形成環狀結構,將強了澱粉分子間的氫鍵結合,影響大米蒸煮時的膨潤和軟化。

  東北稻花香在稻田中就能味道香味,收貨的水稻放在糧庫裏,整個倉庫都有稻花香的氣味,加工出的大米更是香,做飯時整個房間都有香味,整個是稻花香顯著的特點。

  其實在普通大米中加入一把稻花香,蒸鍋米飯也是清香撲鼻。

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